Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Guyane
Ville
CAYENNE
Remuneration
Mensuel de 2031.38 € sur 12.0 mois
Experience
3 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre de notre développement, notre restaurant spécialisé en cuisine fusion latino-américaine recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve).
Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement mettant à l'honneur des saveurs d'Amérique latine, notamment autour du ceviche, notre spécialité. Vous participerez activement à la préparation de plats frais, raffinés et innovants.
Missions principales :
Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
Maîtriser les techniques de découpe et de préparation du poisson (notamment pour le ceviche)
Participer à la création de nouvelles recettes fusion
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et assurer la bonne conservation des produits
Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle
Profil recherché :
Expérience en cuisine exigée (idéalement en cuisine du monde ou latino-américaine)
Sens du goût, créativité et rigueur
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Motivation et envie d'évoluer dans un concept moderne et dynamique
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s)
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Assurer la propreté de la zone de travail (exige)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exige)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Assurer la propreté de la zone de travail Exigée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2031.38 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail de nuit
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail le samedi
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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