Responsable Boucherie LS & Traditionnelle / Charcuterie Tradition (H/F)

Nous recherchons notre Responsable Boucherie LS & Traditionnelle / Charcuterie Traditionnelle. En lien direct avec la direction du magasin, vous participerez activement à la construction et à l'organisation de votre rayon. Véritable chef d'orchestre de votre secteur, vous aurez pour missions principales : Pilotage du rayon Organiser et développer les rayons boucherie libre-service, boucherie traditionnelle et charcuterie traditionnelle Garantir l'attractivité commerciale du rayon (présentation, théâtralisation, mise en avant des produits) Assurer la gestion des commandes, des stocks et des marges Veiller au respect des objectifs commerciaux Production et qualité Superviser les activités de découpe et de préparation Garantir la qualité et la fraîcheur des produits Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Management Participer au recrutement et à la constitution de votre équipe Organiser le travail et accompagner la montée en compétences des collaborateurs Animer le rayon dans un esprit d'équipe et de transmission du savoir-faire Profil recherché Issu(e) d'une formation boucherie ou métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 ans) dans la gestion d'un rayon boucherie en grande distribution ou en commerce spécialisé. Vous possédez : Une maîtrise technique du métier de boucher Une expérience en management d'équipe Une sensibilité commerciale et client Une bonne capacité d'organisation et de gestion Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne : Engagé(e) et passionné(e) par son métier Capable de fédérer une équipe Ayant envie de s'investir dans un projet collectif Attachée à la qualité des produits et au travail bien fait Rejoignez une équipe qui partage des valeurs simples : proximité, exigence, solidarité et esprit d'équipe

Experience

1 An(s)

Formation

• Boucherie - CAP, BEP et équivalents - Brevet Professionnel (BP) Boucher
• Boucherie - Bac ou équivalent - CQP Responsable de Rayon Boucherie

Competences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel (exige)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exige)
• Superviser le stockage des produits (exige)
• Organiser le traitement des commandes (exige)
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit (exige)

D1502 — Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

Appellation : Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie

Remuneration et complements

• Selon Profil

Conditions et avantages

• 35H/semaine Travail en journée
• Temps plein
• Jamais
• Employé qualifié
• Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

A propos de l'employeur

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