Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PAUL
Remuneration
Mensuel de 2530.65 € sur 12.0 mois
Experience
3 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Recherche responsable de cuisine, contrat cdi, 39h semaine
pas de coupure, ni de travail de soir,
2 jours de congés consécutifs ( lundi / mardi )
Disponible dès maintenant
3 ans d'expériences minimum
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s)
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (exige)
- Définir des besoins en approvisionnement (exige)
- Déléguer, responsabiliser (exige)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (exige)
- Encadrer et coordonner une équipe (exige)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exige)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exige)
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine (exige)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigée
- Définir des besoins en approvisionnement Exigée
- Déléguer, responsabiliser Exigée
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigée
- Encadrer et coordonner une équipe Exigée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigée
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine Exigée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2530.65 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1601 — Chef / Cheffe de cuisine
Appellation : Chef / Cheffe de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais
- Employé non qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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