Contrat
CDD - 2 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
Le Moule
Remuneration
Mensuel de 1824.0 € sur 12.0 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité du directeur(trice) d'établissement, le/la Second / Seconde de cuisine participe aux missions de préparation, de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux.
MISSIONS PPRINCIPALES:
- Elaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire
- Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service ;
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire ) en privilégiant le fait maison. Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ;
- Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire ;
- Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ;
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement).
Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature CV + lettre de motivation par mail.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE ou restauration
- CAP, BEP et équivalents - HACCP
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Rigueur, organisation, méthode (souhaite)
- Connaissances liaisons, chaudes et froides (exige)
- Sens de l'anticipation (souhaite)
- Aisance relationnelle (souhaite)
- Discrétion; Assiduité, ponctualité (souhaite)
- Normes HACCP (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Etre ouvert aux changements - Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Rigueur, organisation, méthode Souhaitée
- Connaissances liaisons, chaudes et froides Exigée
- Sens de l'anticipation Souhaitée
- Aisance relationnelle Souhaitée
- Discrétion; Assiduité, ponctualité Souhaitée
- Normes HACCP Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Etre ouvert aux changements — Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
Temps partiel - 14H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Ponctuels
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 1824.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
88.91A
Secteur d'activite
Accueil de jeunes enfants
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Second / Seconde de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- Temps partiel - 14H/semaine Travail en journée
- Temps partiel
- Ponctuels
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Accueil de jeunes enfants
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