Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST DENIS
Remuneration
Grille rémunération apprentissage selon âge et année d'etude
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier de serveur(se) en contrat d'apprentissage. Vous préparerez un Titre professionnel de Serveur en restauration;
Vous alternez des périodes de formation en organisme de formation et en entreprise conformément au calendrier fixé;
Vos activités:
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Mise en place des consoles de service
- Accueil
Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets
- Proposition des suggestions du jour
- Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
- Prise de commande et service
Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande manuelle ou électronique
- Présentation de la carte des vins
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Conseil sommaire sur les vins et boissons
- Présentation du vin et service des boissons
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Application des circuits pendant le service
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Relations avec la clientèle
Vous travaillerez :
- Lundi, Mardi, Mercredi et Jeudi : service du midi de 08h30 à 15h15
- Vendredi : service du midi et du soir, de 08h30 à 15h30 et 18h30 à 23h30
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- Hôtellerie restauration - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Accueillir le client et l'installer (souhaite)
- Effectuer le service des plats à table (souhaite)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (souhaite)
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts (souhaite)
- Maintenir une communication claire et professionnelle (exige)
- Prendre une commande client (souhaite)
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable (exige)
- S'exprimer avec politesse et courtoisie (exige)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit - Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
- Faire preuve de persévérance - Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer Souhaitée
- Effectuer le service des plats à table Souhaitée
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Souhaitée
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Souhaitée
- Maintenir une communication claire et professionnelle Exigée
- Prendre une commande client Souhaitée
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Exigée
- S'exprimer avec politesse et courtoisie Exigée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit — Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
- Faire preuve de persévérance — Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Grille rémunération apprentissage selon âge et année d'etude
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1803 — Serveur / Serveuse en restauration
Appellation : Serveur / Serveuse de restaurant
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Grille rémunération apprentissage selon âge et année d'etude
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Jamais
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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