Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Benoît
Remuneration
SELON PROFIL
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le Diana Dea Lodge, hôtel de charme niché au cœur des Hauts de Sainte-Anne (97470), recherche son/sa futur(e) Sommelier(e) afin de compléter son équipe restauration et participer à l'excellence de l'expérience proposée à sa clientèle.
Votre mission :
- Conseiller et accompagner notre clientèle dans la découverte des accords mets et vins.
- Assurer la gestion, le suivi et le développement de la cave.
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte des vins.
- Former et accompagner les équipes de salle sur l'offre œnologique.
- Valoriser les produits d'exception et contribuer à l'identité gastronomique de l'établissement.
Profil recherché :
- Formation en sommellerie ou expérience confirmée sur un poste similaire.
- Excellente connaissance des vignobles français et internationaux.
- Sens du service, élégance relationnelle et esprit d'équipe.
- Passion, curiosité et volonté de faire vivre une véritable expérience autour du vin.
Nous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au sein d'un établissement reconnu.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- L'opportunité de participer au développement d'une offre œnologique ambitieuse.
- Poste à pourvoir dès que possible.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Vins et accords mets-vins (exige)
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (exige)
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (souhaite)
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (souhaite)
- SAVOIR GERER SON INVENTAIRE , STOCK (souhaite)
Qualites professionnelles
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie - Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
7 Compétences requises
- Vins et accords mets-vins Exigée
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Exigée
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Souhaitée
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Souhaitée
- SAVOIR GERER SON INVENTAIRE , STOCK Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie — Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
SELON PROFIL
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1804 — Sommelier / Sommelière
Appellation : Sommelier / Sommelière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- SELON PROFIL
- Restauration
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail en horaires variables
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail durant les vacances scolaires
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
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