Contrat
CDD - 8 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
Bouillante
Remuneration
Selon expérience
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) sous-chef / sous-cheffe passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire déjà en place d'Octobre 2026 à Mai 2027. Vous serez le binôme de notre chef actuel et participerez activement à la gestion et à la coordination de la cuisine.
Vos missions principales :
- Assister le chef dans la supervision quotidienne de la cuisine.
- Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l'établissement.
- Superviser et coordonner l'équipe déjà formée, en veillant au respect des délais et de la qualité.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Gérer les stocks, passer les commandes et assurer une gestion optimale des fournitures.
- Former et encadrer les membres de l'équipe pour un service efficace et professionnel.
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le chef.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
Profil recherché :
- Expérience significative dans des postes à responsabilité en cuisine indispensable. Les candidats sans cette expérience sont priés de s'abstenir.
- Leadership naturel et sens de l'organisation.
- Passion pour la gastronomie et souci du détail.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon expérience
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Second / Seconde de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon expérience
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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