Superviseur(se) petit déjeuner (H/F) | Les Trois-Îlets | 214PDZG

Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous ! Découvrez le poste à pourvoir et rejoignez l'équipe de La Pagerie. Nous recherchons un(e) Superviseur(se) Petit-Déjeuner pour garantir le bon déroulement du service PDJ et encadrer les équipes salle. Vos missions principales : Organisation & supervision du service Assurer le briefing et l'encadrement des équipes salle Veiller au respect des standards de service Participer activement à la mise en place et au déroulement du service Maintenir une communication efficace et un esprit d'équipe positif Gestion opérationnelle & qualité Contrôler la qualité des produits et des plats servis Gérer le réassort du buffet en optimisant quantités et présentation Garantir la bonne rotation des stocks (DLC, hygiène) Suivre les normes HACCP et superviser la propreté des espaces Relation client Accueillir les clients et gérer l'encaissement Suivre la satisfaction client et gérer les demandes spécifiques Analyser les retours clients pour améliorer le service Gestion administrative & reporting Être responsable de la tenue de la caisse et signaler les écarts Rédiger les rapports quotidiens du service Gérer la communication interne (messagerie) Stocks, matériel & amélioration continue Contrôler les stocks et réaliser les inventaires Suivre l'état du matériel (casse, dysfonctionnements) Proposer des actions pour dynamiser le point de vente et améliorer les procédures Management & coordination Adapter le planning en cas d'imprévus Organiser les réunions d'équipe et communiquer les besoins en formation Profil recherché : Expérience confirmée en supervision restauration/hôtellerie Sens de l'organisation, rigueur et leadership Excellent relationnel et sens du service client Capacité à gérer les priorités et imprévus Bonne connaissance des normes d'hygiène et sécurité Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir un service de qualité ! Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Experience

2 Mois

Competences

• Techniques du service en salle (souhaite)
• Accueillir le client et l'installer (souhaite)

G1802 — Maître / Maîtresse d'hôtel

Appellation : Responsable des petits-déjeuners

Remuneration et complements

• Restauration
• Indemnité transports

Conditions et avantages

• 35H/semaine Travail en journée...
• Temps plein
• Employé qualifié
• 35H/semaine Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Taille de l'etablissement : 50 à 99 salariés

A propos de l'employeur

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