Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Pierre
Remuneration
Rémunération légale suivant le barème du contrat d'apprentissage
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
The Bean to Bar Factory, chocolaterie artisanale située à Saint-Pierre, recherche un(e) opérateur(trice) de fabrication pour participer à la production de chocolat, de la fève de cacao jusqu'au produit fini dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
Sous la responsabilité du responsable de production, vos principales missions seront :
Trier et préparer les fèves de cacao
Réaliser la torréfaction du cacao selon les consignes de production
Participer au concassage, broyage, raffinage et conchage du chocolat
Alimenter et surveiller les différentes machines de production
Participer au tempérage, moulage et démoulage des tablettes de chocolat
Réaliser les opérations d'emballage et de conditionnement
Effectuer les pesées et préparations nécessaires à la fabrication
Participer aux inventaires et au rangement des matières premières et produits finis
Assurer le nettoyage du matériel, des machines et des zones de production
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
Renseigner les documents simples de suivi de production et de traçabilité
Le poste nécessite d'être à l'aise avec le travail manuel, le port de charges ponctuel (25 kgs) et le travail en environnement de production.
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique et rigoureuse, appréciant le travail en équipe et le travail manuel.
Une première expérience en agroalimentaire, cuisine, pâtisserie, boulangerie ou production est appréciée mais n'est pas indispensable. Une formation aux méthodes de fabrication du chocolat sera assurée en interne.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Gestion des stocks de café et consommables (souhaite)
- Machines de torréfaction (souhaite)
- Maîtrise des techniques de torréfaction (souhaite)
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements (souhaite)
- Surveiller le processus de torréfaction (souhaite)
Qualites professionnelles
- Etre force de proposition - Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Gestion des stocks de café et consommables Souhaitée
- Machines de torréfaction Souhaitée
- Maîtrise des techniques de torréfaction Souhaitée
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements Souhaitée
- Surveiller le processus de torréfaction Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Rémunération légale suivant le barème du contrat d'apprentissage
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
10.82Z
Secteur d'activite
Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
5 Metier (ROME)
D1114 — Torréfacteur / Torréfactrice
Appellation : Torréfacteur / Torréfactrice
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Rémunération légale suivant le barème du contrat d'apprentissage
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
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