CAPa opérateur en industries | Villefranche-de-Rouergue | 7BDC7A67

Objectif

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools. Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise en barquettes, en sachets... A noter : ce diplôme est délivré uniquement en apprentissage ou en formation continue, par unités capitalisables. Ce CAP débouche sur la vie active. Exemples de métiers : Opérateur de production, Agent de fabrication, Opérateur de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaire

Programme

Le CAP est délivré par unités capitalisables (UC) : Générales Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux - Prendre position dans une situation à caractère social et civique - Utiliser des outils dans des situations de la vie courante  Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle - S'exprimer à travers une réalisation personnelle - Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel  Interagir avec son environnement social - Adapter son langage et son comportement aux situations de communication - S'approprier les normes et cadres de référence d'un collectif  Professionnelles Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication - Préparer le matériel - Préparer les matières premières et emballages  option “Conduite de machines” : Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées - Réaliser des opérations de fabrication automatisées ou mécanisées - Réaliser des opérations de conditionnement automatisées ou mécanisées  option “Transformation de produits alimentaires” : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits - Réaliser des opérations de fabrication - Réaliser des opérations de conditionnement  Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail - Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes - Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit  UCARE : Unité Capitalisable d'Adaptation Régionale ou à l'Emploi : Logistique

Adresse : LEGTA de Beauregard Côte de mas de Bonnet

Ville : 12200 Villefranche-de-Rouergue

Territoire : 12 (12)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38876

Code CFD : 50322108

Centre : LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE AGRICOLE

SIRET : 19120621800015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1