La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire

CAPa opérateur en industries agroalimentaires | Mamirolle | D1105CB6

CFA DE L'ENILEA DE MAMIROLLE-POLIGNY

Mamirolle (25)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 25

Ville Mamirolle

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires exerce dans des entreprises industrielles de fabrication et de conditionnement de produits alimentaires : industries laitières, des produits carnés, céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, d'huiles, de corps gras, industries sucrières, fabrication de boissons et alcools et de produits alimentaires divers. L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires peut être posté sur une chaîne de production d'un atelier. Il peut par ailleurs travailler en zone de suivi-contrôle sur écran et dans les lieux de réception, stockage et expédition de matières premières ou de produits finis. Il intervient dans une étape clé de la fabrication ou du conditionnement des produits.

Programme

Le programme de la formation aborde : - les connaissances et outils de base : communication, informatique, mathématique - la connaissance des entreprises agroalimentaires, et de l'environnement socio-professionnel - la construction du projet personnel et professionnel du candidat, éducation socio-culturelle - les bonnes pratiques au poste de travail (Hygiène, qualité, sécurité, environnement) - la connaissance des processus de transformation alimentaire, - la connaissance des installations de production simples - la conduite d'un poste d'opérateur (Préparation du poste, réalisation d'opération de fabrication et de conditionnement, contrôles, nettoyages) - la technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées.

2 Lieu de formation

Adresse : Grande Rue

Ville : 25620 Mamirolle

Territoire : 25 (25)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38876

Code CFD : 50322108

RNCP38876BC05 - Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées (option A - Conduite de machines) RNCP38876BC06 - Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits (option B - Transformation des produits alimentaires) RNCP38876BC08 - Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires RNCP38876BC01 - Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux RNCP38876BC03 - Interagir avec son environnement social RNCP38876BC04 - Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication RNCP38876BC07 - Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail RNCP38876BC02 - Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

4 Sessions

Session Debut 01/09/2025 - Fin 31/08/2027

Session Debut 31/08/2026 - Fin 30/08/2028

5 Acces et organisme

Centre : CFA DE L'ENILEA DE MAMIROLLE-POLIGNY

SIRET : 19390812600058

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : cfa.poligny@educagri.fr

Telephone : 0384737676

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