La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire

CAPa opérateur en industries | Bourg-en-Bresse | AC868E87

LEGTPA LYCEE AGRICOLE AGROALIMENTAIRE, DE BOURG EN BRESSE

Bourg-en-Bresse (01)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 01

Ville Bourg-en-Bresse

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option: Transformation de produits alimentaires Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Savoir transformer toutes les matières premières Apprendre les processus de fermentation, cuisson, réfrigération et conservation des produits alimentaires Maîtriser la communication professionnelle Savoir vendre des denrées alimentaires Les métiers visés (H/F) Employé polyvalent en fabrication conditionnement de produits alimentaires Boulanger Cuisinier Charcutier Boucher Traiteur Etc. Ou Poursuivez vos études ensuite en Bac Pro BIDT ou en BP IA !

Programme

Enseignements Professionnels : Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner. Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l'ordre de fabrication. Assurer l'hygiène et la qualité. Enseignements Généraux : Communication Mathématiques appliquées Informatique, EPS Vie sociale et professionnelle, Économie UCARE/OPTION : Vente de produits conditionnés et alimentaires

2 Lieu de formation

Adresse : 79 avenue de jasseron

Ville : 01000 Bourg-en-Bresse

Territoire : 01 (01)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38876

Code CFD : 50322108

RNCP38876BC01 - Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux RNCP38876BC06 - Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits (option B - Transformation des produits alimentaires) RNCP38876BC07 - Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail RNCP38876BC02 - Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle RNCP38876BC03 - Interagir avec son environnement social RNCP38876BC04 - Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication RNCP38876BC08 - Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires RNCP38876BC05 - Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées (option A - Conduite de machines)