CAP cuisine | Arras | 757E304A
LYCEE PROFESSIONNEL ALAIN SAVARY
1 Objectif et contenu
Objectif
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Programme
Organisation de la production de cuisine Réalisation de la production de cuisine Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique Mathématiques Sciences physiques et chimiques Education physique et sportive Langue vivante
2 Lieu de formation
Adresse : 14 Avenue Jean Zay
Ville : 62000 Arras
Territoire : 62 (62)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE PROFESSIONNEL ALAIN SAVARY
SIRET : 19620257600027
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1