CAP cuisine | Arras | D1658517
OGEC VINCENT DE PAUL
1 Objectif et contenu
Objectif
Organisation de la production de cuisine Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage Contribution à l'organisation d'une production culinaire Préparation et distribution de la production de cuisine Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine Mise en œuvre des techniques de base et cuisine Contrôle, dressage et distribution de la production Communication dans un contexte professionnel
Programme
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 02. Mobilité Unité générale (UG) - 01. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique Unité générale (UG) - 02. Mathématiques et physique-chimie Unité générale (UG) - 03. Education physique et sportive Unité générale (UG) - 04. Prévention-santé-environnement Unité générale (UG) - 05. Langue vivante étrangère Unité professionnelle (UP) - 01. Organiser de la production de cusine Unité professionnelle (UP) - 02. Préparation et distribution de la production de cuisine
2 Lieu de formation
Adresse : 17 Rue Saint Maurice
Ville : 62000 Arras
Territoire : 62 (62)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221t : Cuisine
Code RNCP : RNCP38430
Code CFD : 50022146
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : OGEC VINCENT DE PAUL
SIRET : 77563016300019
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1