Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
SAINT-BENOIT
Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous préparez les viandes selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire: désossage, parage, découpe minutieuse des carcasses, ficelage et préparation des morceaux.
Vous réalisez des spécialités bouchères et/ou charcutières et veiller à la présentation attractive des produits en vitrine.
Vous accueillez la clientèle et conseillez dans le choix des produits.
Vous veillez à l'entretien de l'espace de travail et du matériel.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Formation
- Boucherie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Techniques de désossage (souhaite)
- Techniques de parage des viandes (souhaite)
- CAP boucher (souhaite)
- Connaissance des produits carnés exotiques (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Caractéristiques des carcasses de viande (souhaite)
- Machine de découpe de viande (souhaite)
- Types de spécialités bouchères (souhaite)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaite)
- Promouvoir les produits auprès des clients (souhaite)
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) (souhaite)
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail (souhaite)
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Identifier les types et morceaux de viande (souhaite)
- Réaliser la salaison d'une viande (souhaite)
- Préparer des produits bouchers selon les commandes (souhaite)
7 Compétences requises
- Techniques de désossage Souhaitée
- Techniques de parage des viandes Souhaitée
- CAP boucher Souhaitée
- Connaissance des produits carnés exotiques Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Caractéristiques des carcasses de viande Souhaitée
- Machine de découpe de viande Souhaitée
- Types de spécialités bouchères Souhaitée
- Découper, désosser, parer de la viande Souhaitée
- Promouvoir les produits auprès des clients Souhaitée
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Souhaitée
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Souhaitée
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Identifier les types et morceaux de viande Souhaitée
- Réaliser la salaison d'une viande Souhaitée
- Préparer des produits bouchers selon les commandes Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
47.22Z
Secteur d'activite
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
5 Metier (ROME)
D1101 — Boucher / Bouchère
Appellation : Boucher / Bouchère
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail le samedi
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
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