Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
Martinique
Ville
LE FRANCOIS
Remuneration
A NEGOCIER SELON EXPERIENCE
Experience
1 An(s) - sur même type de poste - sur même type de poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de produits de boulangerie frais et savoureux. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des produits, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la préparation des produits de boulangerie.
Pétrir, modeler et cuire les pâtes.
Veiller à la conformité des produits finis selon les standards de qualité.
Assurer la maintenance et l'entretien courant du matériel utilisé.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'optimisation des processus de fabrication.
Accueillir et conseiller les clients, si besoin.
Assurez la fabrication de nos pains traditionnels, classiques et spéciaux au levain.
Vous avez deux jours de repos par semaine, Vous travaillez le dimanche et jour férié en alternance.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s) - sur même type de poste - sur même type de poste
Formation
- Boulangerie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaite)
- Conduire une fermentation (souhaite)
- Diviser la masse de pâte en pâtons (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- HACCP (exige)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Techniques de boulage des pâtons Souhaitée
- Conduire une fermentation Souhaitée
- Diviser la masse de pâte en pâtons Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- HACCP Exigée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
A NEGOCIER SELON EXPERIENCE
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- A NEGOCIER SELON EXPERIENCE
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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