Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Mayotte
Ville
MAMOUDZOU
Remuneration
Mensuel de 1415.06 € à 1700.0 € sur 12.0 mois
Experience
24 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
Adecco Mayotte recherche pour l'un de ses clients un boulanger H/F.
Votre mission :
préparer et cuire les pains et viennoiseries selon les recettes,
Assurer le pétrissage, le façonnage, le contrôle qualité et le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Boulanger expérimenté (1-3 ans), utilisant techniques de panification, pétrissage, façonnage et cuisson. Sens de l'hygiène, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
2 Le Profil Recherche
Experience
24 Mois
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- CAP boulanger (souhaite)
- Gestion des stocks de matières premières (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Organiser, aménager un espace de vente (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaite)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- CAP boulanger Souhaitée
- Gestion des stocks de matières premières Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Organiser, aménager un espace de vente Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Transmettre une technique, un savoir-faire Souhaitée
- Vérifier les stocks de matières premières Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Quotidiens
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1415.06 € à 1700.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
78.20Z
Secteur d'activite
Activités des agences de travail temporaire
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Quotidiens
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail le samedi
- Travail le dimanche
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Activités des agences de travail temporaire
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