Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
RAVINE DES CABRIS
Remuneration
Salaire prévu au contrat
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre du développement de notre activité, L'Îlot Douceur recherche un(e) Chef Boulanger (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.
Vos principales missions :
- Organiser et superviser la production quotidienne
- Réaliser les différentes productions de boulangerie
- Encadrer et accompagner l'équipe de boulangers
- Répartir les tâches et veiller au respect du planning de production
- Garantir la régularité et la qualité des produits
- Veiller au respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène
- Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes
- Assurer le bon fonctionnement et la propreté du laboratoire
Profil recherché :
- Formation en boulangerie : CAP/BEP/BP ou équivalent
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale
- Une expérience dans l'encadrement d'une équipe est souhaitée
- Autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
- Bon esprit d'équipe et capacité à transmettre son savoir-faire
- Capable de gérer les priorités et les volumes de production
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaite)
- Conduire une fermentation (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Techniques de boulage des pâtons Souhaitée
- Conduire une fermentation Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Salaire prévu au contrat
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1108 — Chef boulanger / Cheffe boulangère
Appellation : Chef boulanger / Cheffe boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Salaire prévu au contrat
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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