Chef / Cheffe de cuisine (H/F) | BAIE MAHAULT | 212MMQV

Restaurant-bar-lounge, à Jarry, à l'univers élégant et contemporain, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour renforcer son équipe et donner vie à une cuisine raffinée, inspirée de la gastronomie antillaise, européenne et asiatique. Vos missions : Vous serez responsable de : - Encadrer une brigade de 4 à 5 personnes - La création et l'évolution de la carte, en collaboration avec le second chef de cuisine - Organiser le fonctionnement de la cuisine : gestion des stocks, hygiène, qualité, mise en place, etc., - Assurer la bonne exécution des services, dans un souci constant de rigueur et d'excellence Profil recherché : - Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que chef(fe) de cuisine, - Parcours significative dans la restauration , idéalement hors Guadeloupe - Envie de s'investir dans un projet ambitieux et évolutif - Créativité et ouverture culturelle Savoir-être attendu : - Rigueur, sérieux et engagement, - Esprit d'équipe, sens des responsabilités - Capacité à manager dans le respect et l'exigence Conditions proposées : CDI - 39h/semaine 2 jours de repos par semaine

Experience

2 An(s) - sur le même poste - sur le même poste

Permis

• B - Véhicule léger (exige)

Competences

• Dresser des plats pour le service (souhaite)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)

G1601 — Chef / Cheffe de cuisine

Appellation : Chef / Cheffe de cuisine

Conditions et avantages

• 39H/semaine Travail de nuit
• Temps plein
• Employé qualifié
• Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés

A propos de l'employeur

Fabrication de plats préparés