Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PAUL
Remuneration
négociable selon compétences et expérience
Experience
1 An(s) - Sur le même poste - Sur le même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous travaillerez dans un restaurant de bord de plage de 180 couverts, ouvert tous les jours de 8h à 22h en continu.
Vous préparerez des plats créoles et métropolitains.
Vous suivrez les commandes et le bon déroulement du service.
Vous managerez l'équipe des employés polyvalents de restauration.
Vous pourrez être amené (ée) à remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.
Vous travaillerez sur le service du midi ou sur le service du soir, possibilités de coupure.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s) - Sur le même poste - Sur le même poste
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
L HERMITAGE
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
négociable selon compétences et expérience
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- négociable selon compétences et expérience
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- L HERMITAGE
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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