Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
LA POSSESSION
Remuneration
Mensuel de 2400.00 € à 3200.00 € sur 12 mois - majoration des heures supplémentaires
mutuelle
primes
Experience
3 An(s) - adjoiont ou chef de rayon surgele - adjoiont ou chef de rayon surgele
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le/La Chef(fe) de rayon Produits frais - Zone Marché pilote l'ensemble des univers frais à forte valeur ajoutée : Fruits & Légumes,
Boulangerie/Viennoiserie, Charcuterie/Traiteur et Fromages. Ce poste est créé pour structurer l'exécution, sécuriser la conformité sanitaire
(HACCP/PMS, traçabilité, températures) et améliorer la performance économique.; Vous aurez à piloter et développer la zone marché en garantissant qualité, sécurité sanitaire et maîtrise des températures, tout en atteignant les objectifs de CA/marge, en réduisant la casse/démarque
et en offrant une expérience client premium.
vous aurez pour missions quotidiennes de :
- assurer la réception et le contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons, l'intégrité des emballages, de la traçabilité, des relevés de températures selon procédure, la gestion des anomalies et non-conformités.
- Merchandising & mise en scène des produits : Abondance, fraîcheur visuelle, rotation FEFO/DLC, balisage prix, propreté rayon, théâtralisation produits locaux et saisonniers.
- veiller à la chaîne du froid & hygiène : Contrôle des chambres froides et vitrines, plan de nettoyage et désinfection, EPI, respect des flux (cru/cuit, séparation allergènes traiteur).
- management de l'équipe : Brief équipe, répartition des tâches, contrôle des standards, recadrage immédiat en cas d'écart HACCP. Service client et gestion des litiges simples.
chaque semaine il lui sera demandé de :
- passer les commandes : tout en anticipant de la saisonnalité, week-ends, météo, plan anti-rupture
- l'analyse du plan pertes : analyse des causes (surstock, DLC, casse manipulation, défaut froid) et mise ne place d'actions correctives
- le pilotage KPI : CA, marge, casse, démarque, ruptures, rotation, productivité horaire
- gérer les RH : planning équipe, suivi absentéisme, besoins renforts, formation nouveaux entrants
exceptionnellement, il sera demandé au chef de rayon de réaliser les inventaires, préparer les audits qhse en préparant des plans d'actions et collecter des preuves à verser au dossier
- gérer les crises lors des pannes du froidn alerte sanitaire ....
le chef de rayon aura pour responsabilité :
- le respect de la législation et des normes sanitaires
- sur le plan économique : atteinte des objectifs commerciaux, la gestion et l'optimisation des stocks, la maîtrise des coûts
- le management des ressources humaines : le développement des compétences, la formation la discipline et la gestion des conflirs
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s) - adjoiont ou chef de rayon surgele - adjoiont ou chef de rayon surgele
Formation
- Commerce - Bac+2 ou équivalents - commerce/gestion/école management +
- Vente distribution - Bac+3, Bac+4 ou équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Méthodes et outils d'analyse et du contrôle des coûts (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Contrôle qualité des produits (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Règles de rotation de produits alimentaires (souhaite)
- Gestion de l'inventaire (souhaite)
- Merchandising / Marchandisage (souhaite)
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable (souhaite)
- Contrôler la mise en rayon des articles (souhaite)
- Retirer des produits non conformes (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Réaliser la mise en rayon (souhaite)
- Optimiser l'agencement des produits sur les étagères (souhaite)
- Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance (souhaite)
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) (souhaite)
- Assurer le respect des normes sanitaires (souhaite)
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit (souhaite)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaite)
- Organiser un inventaire physique (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Superviser le stockage des produits (souhaite)
- Contrôler l'état des stocks (souhaite)
- Assurer la propreté des rayons (souhaite)
- Optimiser la gestion des espaces de stockage (souhaite)
- Organiser le traitement des commandes (souhaite)
- Déterminer des mesures correctives (souhaite)
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs (souhaite)
- Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées (souhaite)
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles (souhaite)
- Suivre et analyser les résultats des ventes (souhaite)
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux (souhaite)
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts (souhaite)
- Elaborer et analyser des statistiques de vente (souhaite)
- Accueillir, orienter, renseigner un public (souhaite)
- Gérer les ressources humaines (souhaite)
- Animer, coordonner une équipe (souhaite)
- Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats (souhaite)
- Résoudre les réclamations des clients concernant les produits (souhaite)
- Proposer des solutions pour minimiser les déchets (souhaite)
- Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire (souhaite)
- EXCEL (exige)
- HACCP PMS (exige)
- GESTION COMMERCIALE (exige)
- GESTION DU STRESS (souhaite)
- CHAINE DU FROID (exige)
- MERCHANDISING (exige)
- LEADERSHIP ET MANAGEMENT (exige)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
7 Compétences requises
- Méthodes et outils d'analyse et du contrôle des coûts Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Contrôle qualité des produits Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Règles de rotation de produits alimentaires Souhaitée
- Gestion de l'inventaire Souhaitée
- Merchandising / Marchandisage Souhaitée
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable Souhaitée
- Contrôler la mise en rayon des articles Souhaitée
- Retirer des produits non conformes Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Réaliser la mise en rayon Souhaitée
- Optimiser l'agencement des produits sur les étagères Souhaitée
- Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance Souhaitée
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) Souhaitée
- Assurer le respect des normes sanitaires Souhaitée
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Souhaitée
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Souhaitée
- Organiser un inventaire physique Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Superviser le stockage des produits Souhaitée
- Contrôler l'état des stocks Souhaitée
- Assurer la propreté des rayons Souhaitée
- Optimiser la gestion des espaces de stockage Souhaitée
- Organiser le traitement des commandes Souhaitée
- Déterminer des mesures correctives Souhaitée
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs Souhaitée
- Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées Souhaitée
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles Souhaitée
- Suivre et analyser les résultats des ventes Souhaitée
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux Souhaitée
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts Souhaitée
- Elaborer et analyser des statistiques de vente Souhaitée
- Accueillir, orienter, renseigner un public Souhaitée
- Gérer les ressources humaines Souhaitée
- Animer, coordonner une équipe Souhaitée
- Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats Souhaitée
- Résoudre les réclamations des clients concernant les produits Souhaitée
- Proposer des solutions pour minimiser les déchets Souhaitée
- Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire Souhaitée
- EXCEL Exigée
- HACCP PMS Exigée
- GESTION COMMERCIALE Exigée
- GESTION DU STRESS Souhaitée
- CHAINE DU FROID Exigée
- MERCHANDISING Exigée
- LEADERSHIP ET MANAGEMENT Exigée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Quotidiens Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2400.00 € à 3200.00 € sur 12 mois - majoration des heures supplémentaires
mutuelle
primes
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
70.10Z
Secteur d'activite
Activités des sièges sociaux
5 Metier (ROME)
D1502 — Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
Appellation : Chef / Cheffe de rayon produits frais
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- majoration des heures supplémentaires mutuelle primes
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Quotidiens Zone départementale
- Agent de maîtrise
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- En zone frigorifique
- Station debout prolongée
A propos de l'employeur
Activités des sièges sociaux
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