Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Leu
Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois - négociable selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Estaminet Chti Péi recrute un(e) commis de cuisine pour renforcer son équipe.
Nous recherchons une personne motivée, souhaitant évoluer dans un restaurant bistronomique où les produits sont travaillés maison.
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP Cuisine minimum ou diplômé(e) d'une école hôtelière.
- Une première expérience en restauration est appréciée.
- Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e).
- Rigoureux(se), soigneux(se) et respectueux(se) des règles d'hygiène (HACCP).
- Envie d'apprendre, de progresser et de s'investir.
Missions :
- Réaliser les mises en place.
- Préparer les produits et les recettes selon les fiches techniques.
- Participer au dressage et au bon déroulement des services.
- Maintenir un poste de travail propre et organisé.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Nous proposons :
- Un poste au sein d'un restaurant bistronomique de 30 couverts.
- Un travail en étroite collaboration avec la cheffe.
- Une cuisine créative mettant en valeur les produits locaux et les spécialités du Nord.
- Une rémunération selon le profil et l'expérience.
- Une réelle possibilité de monter en compétences et de prendre des responsabilités.
Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans une cuisine exigeante mais bienveillante, envoyez nous votre CV accompagné de quelques lignes de présentation. Jours de repos : dimanche et lundi.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Eplucher des légumes et des fruits (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
7 Compétences requises
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Eplucher des légumes et des fruits Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois - négociable selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- négociable selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fixes
- Travail durant les vacances scolaires
- Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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