Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
LA POSSESSION
Remuneration
selon compétences
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné, spécialisé dans les cuisines créole et chinoise, pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats authentiques et savoureux, en respectant les traditions culinaires de ces deux cultures riches et variées.
Missions principales :
Préparer et cuisiner une variété de plats créoles et chinois.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Gérer les stocks et les commandes de produits frais et d'épices spécifiques.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de haute qualité.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouveaux plats et menus
venez nous rejoindre dans notre nouveau restaurant au coeur de villa LA KANOPEE
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - Bac ou équivalent
Competences
- Concevoir des recettes et menus (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
7 Compétences requises
- Concevoir des recettes et menus Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
selon compétences
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- selon compétences
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Agent de maîtrise
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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