Contrat
CDI
Territoire
Guyane
Ville
REMIRE MONTJOLY
Remuneration
Mensuel de 2000.0 € à 2800.0 €
Experience
8 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous sommes à la recherche de deux cuisiniers expérimentés spécialisés en cuisine asiatique.
Vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels (Pho, pad thaï, rouleaux de printemps, soupes, woks, etc.), du respect des normes d'hygiène et de la qualité constante des produits servis.
Missions principales:
Préparer et cuisiner une variété de plats asiatiques (chinois, thaïlandais, etc.).
Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la création de nouveaux plats et menus.
Travailler en équipe et assurer un service rapide et efficace.
Profil recherché :
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine asiatique, idéalement vietnamienne et/ou thaïlandaise.
- Bonne connaissance des produits et techniques culinaires d'Asie du Sud-Est.
- Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
- Langues souhaitées : français et chinois.
2 Le Profil Recherche
Experience
8 An(s)
Langues
- Chinois (Mandarin) (exige)
- Français (souhaite)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exige)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigée
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
8 Langues & Permis
Langues :
Chinois (Mandarin) (exigée)
Français (souhaitée)
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Ponctuels
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2000.0 € à 2800.0 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Ponctuels
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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