Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Mayotte
Ville
OUANGANI
Remuneration
Mensuel de 1415.06 € sur 12.0 mois
Experience
24 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
À propos de nous :
Créée en 2017, Comba Delice est une entreprise familiale à taille humaine, reconnue pour la qualité de ses produits. Nous régalons nos clients au quotidien grâce à notre point de vente situé à Combani, tandis que le cœur de notre activité (notre cuisine et laboratoire) se trouve à Ouangani. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et investi(e) pour rejoindre notre équipe !
Vos missions principales :
Sous la responsabilité de la direction, vous œuvrerez au sein de notre laboratoire à Ouangani. Vos missions seront les suivantes :
- Préparation et réalisation des repas dans le respect de nos standards de qualité.
- Gestion rigoureuse des stocks : inventaires, réception des marchandises, rotation des produits et gestion des dates limites de consommation.
- Travail en équipe et bonne communication avec les autres membres du personnel pour assurer une production fluide.
- Nettoyage du poste de travail et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans sur un poste de cuisinier.
- Avec ou sans diplôme : c'est avant tout votre expérience, votre passion pour la cuisine et votre motivation qui feront la différence !
- Impératif : Vous êtes titulaire du Permis B et véhiculé(e) afin de pouvoir vous rendre facilement à notre laboratoire de Ouangani.
Vos compétences :
Savoir-faire : Maîtrise des techniques culinaires (découpes, cuissons, assaisonnements), bonne connaissance des règles d'hygiène, capacité à évaluer les quantités.
Savoir-être : Véritable esprit d'équipe, rigueur, organisation, ponctualité, et capacité à bien gérer la pression lors des pics d'activité.
Conditions du poste :
Type de contrat : CDD
Temps de travail : Temps plein (Télétravail non applicable)
Lieu de travail : Laboratoire situé à Ouangani (Mayotte)
Rémunération : Selon profil et expérience
Prise de poste : Immédiate
2 Le Profil Recherche
Experience
24 Mois
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Animer, coordonner une équipe (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Concevoir des recettes et menus (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaite)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaite)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaite)
- Innover dans la présentation des plats et des menus (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Superviser la préparation des produits culinaires (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Animer, coordonner une équipe Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Concevoir des recettes et menus Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Souhaitée
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Souhaitée
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Souhaitée
- Innover dans la présentation des plats et des menus Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Superviser la préparation des produits culinaires Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Fréquents
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1415.06 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Primes
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Fréquents
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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