Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST DENIS
Remuneration
1800 - 2000€
Experience
12 Mois - SUR MEME POSTE - SUR MEME POSTE
Candidature
Externe
1 Le Poste
Mission principale
Le/la cuisinier(e) en crèche assure la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants (0 à 3 ans), dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités principales
Préparation des repas
Élaborer et préparer les repas (déjeuners, goûters) en respectant les besoins nutritionnels des enfants
Adapter les menus selon l'âge, les régimes spécifiques et les allergies alimentaires
Participer à la construction de menus équilibrés (planning hebdomadaire ou mensuel)
Hygiène et sécurité alimentaire
Appliquer les normes HACCP (hygiène, traçabilité, conservation des aliments)
Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des ustensiles
Contrôler les dates de péremption, les conditions de stockage et la chaîne du froid
Gestion des approvisionnements
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires
Gérer les stocks et proposer les commandes
Veiller à limiter le gaspillage alimentaire
Collaboration avec l'équipe
Travailler en lien avec l'équipe encadrante (éducateurs, auxiliaires, direction)
Prendre en compte les besoins spécifiques des enfants (allergies, diversification alimentaire)
Échanger avec l'équipe sur les habitudes alimentaires des enfants
2 Le Profil Recherche
Experience
12 Mois - SUR MEME POSTE - SUR MEME POSTE
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
- Hygiène sécurité hôtel restaurant - CAP, BEP et équivalents - HACCP
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Eplucher des légumes et des fruits (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Eplucher des légumes et des fruits Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
1800 - 2000€
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.29A
Secteur d'activite
Restauration collective sous contrat
5 Metier (ROME)
G1606 — Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Appellation : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- 1800 - 2000€
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration collective sous contrat
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