Contrat
Saisonnier - 8 Mois
Territoire
Saint-Barthelemy
Ville
Saint-Barthélemy
Remuneration
Nous consulter
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre de vos missions au sein de l'hôtel, vous assurerez l'organisation, la préparation, la production et la mise en valeur des prestations culinaires proposées à nos collaborateurs pour leurs moments de pause. Vous êtes force de proposition, créatif et innovant, vous avez à cœur de faire plaisir et partager vos recettes.
Missions et responsabilités :
Technique Métier / Relation Client / Ventes
- Effectue les préparations et mises à disposition des repas pour le personnel de l'hôtel
- Réalise, applique et fait respecter les différentes procédures et consignes de son département
- S'implique dans l'environnement local afin de connaître les spécificités et les attentes
- Participe à l'élaboration des menus, aux achats, et à la mise à jour des fiches techniques en collaboration avec le Chef Exécutif
- Assure de bonnes relations avec les fournisseurs
- Coordonne le travail pour assurer le bon déroulement du service
- Participe aux inventaires et les contrôle
Hygiène / Sécurité / Environnement
- Veille à la propreté du restaurant du personnel et de ses cuisines
- Est en charge du suivi du système "e-pack Hygiène" pour son service
- Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques
- Applique et veille au respect des procédures d'Hygiène et Sécurité et notamment les normes HACCP
- Veille au respect de la charte environnement et est un membre actif de la politique de développement durable
Langues / Bureautique
- Maitrise du français impérative, à l'écrit comme à l'oral
Aptitudes / Qualités
- Esprit d'équipe
- Dynamique
- Sens relationnel
- Sens de l'organisation
- Réactivité
- Passion
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Langues
- Français (souhaite)
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Langues & Permis
Langues :
Français (souhaitée)
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Nous consulter
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
SAI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Demi-chef de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Nous consulter
- Hébergement
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 100 à 199 salariés
A propos de l'employeur
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