Contrat
CDD - 4 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2600.0 € sur 12.0 mois
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre d'un remplacement, le restaurant des 3Brasseurs de Saint Paul recherche un (e) Manager en salle.
Au quotidien, avec l'équipe, vous développez l'activité de l'exploitation et participez à la réalisation des objectifs économiques et commerciaux avec pour finalité la satisfaction des clients. Vous êtes amené(e) à assurer le service dans un rang ou au bar.
Vous contrôlez la qualité, la sécurité et assurez le respect des règles légales et des procédures internes.
Vous rendez compte à votre direction de toute action opérationnelle, commerciale ou concernant les ressources humaines.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Gestion hôtel restaurant bar - Bac ou équivalent
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Techniques du service en salle (souhaite)
- Accueillir le client et l'installer (souhaite)
- Animer, coordonner une équipe (souhaite)
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs (souhaite)
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle (souhaite)
- Assurer un briefing et débriefing sur le service (souhaite)
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe (souhaite)
- Contrôler l'état des stocks (souhaite)
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle (souhaite)
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux (souhaite)
- Gérer une caisse (souhaite)
- Gérer une situation conflictuelle (souhaite)
- Maintenir un haut niveau de service client (souhaite)
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux (souhaite)
- Planifier les horaires en fonction des événements (souhaite)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (souhaite)
- Respecter les standards de service de l'établissement (souhaite)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Techniques du service en salle Souhaitée
- Accueillir le client et l'installer Souhaitée
- Animer, coordonner une équipe Souhaitée
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Souhaitée
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Souhaitée
- Assurer un briefing et débriefing sur le service Souhaitée
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Souhaitée
- Contrôler l'état des stocks Souhaitée
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Souhaitée
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Souhaitée
- Gérer une caisse Souhaitée
- Gérer une situation conflictuelle Souhaitée
- Maintenir un haut niveau de service client Souhaitée
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Souhaitée
- Planifier les horaires en fonction des événements Souhaitée
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Souhaitée
- Respecter les standards de service de l'établissement Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2600.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1802 — Maître / Maîtresse d'hôtel
Appellation : Maître / Maîtresse d'hôtel
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Primes
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le dimanche
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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