Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Pierre
Remuneration
Mensuel de 2000.0 € sur 12 mois - Rémunération selon profil et expérience - grille IDCC 1267 pâtisserie
Experience
4 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Caffè Leone est un salon de thé à l'italienne en cours d'ouverture à Saint-Pierre (La Réunion), inspiré de la Côte Amalfitaine. Nous proposons une offre artisanale de qualité : pâtisseries maison, biscuits italiens, café d'exception, dans un cadre chaleureux et raffiné.
VOS MISSIONS
- Élaboration quotidienne de la gamme de pâtisseries maison
- Confection de biscuits italiens artisanaux vendus au poids
- Organisation et planification de la production (gestion des priorités, anticipation des besoins du service)
- Gestion des stocks de matières premières et commandes fournisseurs
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec les produits locaux réunionnais
- Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements de cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
- CAP/BEP Pâtisserie MINIMUM EXIGE - BAC Pro ou BM apprécié
- Expérience solide en pâtisserie artisanale (2 ans)
- Sensibilité à la pâtisserie italienne et/ou méditerranéenne souhaitée
- Très bon sens de l'organisation, capacité à gérer la production en autonomie
- Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe
CONDITIONS
- CDI 35h/semaine - Mardi au Samedi - 6h00 à 14h00
- Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1267 - pâtisserie)
- Repas du midi offert sur place
- Prise de poste : juillet/aout 2026
- Établissement certifié Halal
2 Le Profil Recherche
Experience
4 An(s)
Formation
- Pâtisserie - CAP, BEP et équivalents - DIPLOME EXIGE
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- patissier (exige)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- patissier Exigée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2000.0 € sur 12 mois - Rémunération selon profil et expérience - grille IDCC 1267 pâtisserie
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Rémunération selon profil et expérience - grille IDCC 1267 pâtisserie
- Restauration
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail le samedi
- Activités de motricité fine (dextérité…)
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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