Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
BAIE MAHAULT
Remuneration
Mensuel de 1900.00 € à 2050.00 € sur 12 mois - salaire à négocier selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre du développement de notre restaurant bar lounge situé à Jarry, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour élaborer des desserts de qualité et participer à l'expérience culinaire proposée à notre clientèle.
Missions principales :
- Réaliser les desserts et pâtisseries selon les recettes de l'établissement
- Élaborer de nouvelles créations en lien avec l'identité du restaurant
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des productions
-Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie
- Maîtrise des techniques de pâtisserie (entremets, desserts à l'assiette, etc.)
- Créativité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Organisation et autonomie
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Concevoir des recettes innovantes pour des desserts (souhaite)
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (souhaite)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaite)
- Elaborer des recettes (souhaite)
- Sélectionner les matières premières à mobiliser (souhaite)
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (souhaite)
- Préparer des ustensiles de cuisine (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Confectionner des pâtisseries (souhaite)
7 Compétences requises
- Concevoir des recettes innovantes pour des desserts Souhaitée
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Souhaitée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Souhaitée
- Elaborer des recettes Souhaitée
- Sélectionner les matières premières à mobiliser Souhaitée
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Souhaitée
- Préparer des ustensiles de cuisine Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Confectionner des pâtisseries Souhaitée
8 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1900.00 € à 2050.00 € sur 12 mois - salaire à négocier selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1610 — Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Appellation : Pâtissier / Pâtissière de restaurant
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- salaire à négocier selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Employé non qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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