Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
SAINT-ANDRE
Remuneration
SELON CONVENTION COLLECTIVE
Experience
12 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
DESCRIPTION DU POSTE
Notre restaurant spécialisé dans les hamburgers gourmets et la restauration rapide recherche un(e) responsable
de cuisine. Vous serez chargé(e) de piloter l'activité de la cuisine, de garantir la qualité des préparations et de
coordonner l'équipe afin d'assurer un service fluide, organisé et conforme aux exigences de l'établissement.
MISSIONS
- Organiser et superviser l'ensemble des activités de la cuisine.
- Réaliser et contrôler la mise en place avant chaque service.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des hamburgers et des préparations.
- Coordonner les envois et gérer les priorités pendant les services.
- Encadrer, accompagner et former les membres de l'équipe cuisine.
- Répartir les tâches et veiller au respect des procédures de travail.
- Gérer les stocks, les inventaires et les commandes de marchandises.
- Contrôler les réceptions et assurer la bonne rotation des produits.
- Limiter les pertes et contribuer à la maîtrise des coûts matières.
- Garantir le respect des règles HACCP, de la traçabilité et des températures réglementaires.
- Veiller à la propreté des postes, des équipements et des locaux.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en cuisine, idéalement en restauration rapide ou dans un établissement spécialisé en burgers.
- Maîtrise des techniques de préparation, d'organisation et d'envoi.
- Sens des responsabilités et capacité à encadrer une équipe.
- Organisation, rigueur, autonomie et réactivité.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les périodes de forte activité.
CONDITIONS DU POSTE
- Travail possible les week-ends et jours fériés.
- Intégration et accompagnement selon l'expérience du candidat.
- Poste au sein d'une équipe spécialisée dans la restauration rapide et les hamburgers gourmets
2 Le Profil Recherche
Experience
12 Mois
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
SELON CONVENTION COLLECTIVE
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1601 — Chef / Cheffe de cuisine
Appellation : Chef / Cheffe de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- SELON CONVENTION COLLECTIVE
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Mobilisable en urgence
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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