Responsable de restaurant | SALAZIE | 214GGZH

MISSIONS PRINCIPALES Le/la Responsable de Restaurant assure de manière autonome la gestion opérationnelle, commerciale et managériale du restaurant. Il/elle est responsable de la bonne organisation des services, de l'encadrement de l'équipe, de la qualité de l'accueil et du service ainsi que de la satisfaction des clients. Il/elle contribue à l'atteinte des objectifs économiques du restaurant et veille au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité de l'établissement. Il/elle constitue l'interlocuteur opérationnel privilégié entre la Direction, les équipes de restauration et les différents services de l'hôtel. ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS * Management de l'équipe * Organisation et supervision du service * Accueil et expérience client * Développement commercial - Suivre l'activité commerciale du restaurant et participer à l'atteinte des objectifs de CA * Hygiène, qualité et sécurité - Contrôler la propreté des espaces de restauration et veiller au respect des règles d'hygiène * Coordination avec les autres services * Gestion administrative et reporting * Gérer les indicateurs de performance

Experience

12 Mois - Même poste, même secteur - Même poste, même secteur

Permis

• B - Véhicule léger (souhaite)

Competences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (souhaite)

G1413 — Directeur / Directrice de restaurant

Appellation : Responsable de restaurant

Remuneration et complements

• Convention Collective Nationale HCR - Niveau IV - Échelon 2

Conditions et avantages

• 39H/semaine Mobilisable en urgence...
• Temps plein
• Ponctuels MARE A CITRON Zone départementale
• Agent de maîtrise
• 39H/semaine Mobilisable en urgence
• Travail en horaires variables
• Travail le samedi
• Travail le dimanche
• Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés

A propos de l'employeur

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