Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
Baie-Mahault
Remuneration
A négocier en fonction de l'expérience et des compétences
Experience
5 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
À propos du poste :
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour rejoindre notre restaurant bistronomique unique, combinant cuisine caribéenne contemporaine et bar lounge. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, autour de plats 100% faits maison à base de produits frais, locaux et de saison. L'offre s'étend des déjeuners et dîners bistronomiques à des afterwork animés. Véritable relais entre la direction, la cuisine et l'équipe en salle, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client.
Responsabilités :
- Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle ;
- Répartir les tâches et établir l'organisation du service ;
- Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et le bar ;
- Veiller à la qualité de l'accueil et au bon déroulement du service ;
- Être attentif(ve) à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
- Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme ;
- Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement ;
- Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et la présentation de l'équipe ;
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires liés à la salle ;
- Assurer le suivi des encaissements et la bonne gestion du service ;
- Faire remonter à la direction les informations importantes concernant l'activité et l'équipe.
Profil recherché :
- Expérience confirmée de minimum 5 ans à ce poste ;
- Dynamique, organisé(e) ;
- Sens du leadership, capable de motiver et de former une équipe
- Organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités ;
- Souriant(e), élégant(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'accueil ;
- À l'aise avec une clientèle exigeante ;
- Capable de garder votre calme et votre efficacité pendant les services soutenus.
Diverses informations :
- CDI temps plein 35 heures + heures supplémentaires
- Minimum 5 ans d'expérience
- Salaire à négocier
- Mutuelle
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
2 Le Profil Recherche
Experience
5 An(s)
Competences
- Techniques du service en salle (souhaite)
- Accueillir le client et l'installer (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
7 Compétences requises
- Techniques du service en salle Souhaitée
- Accueillir le client et l'installer Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
A négocier en fonction de l'expérience et des compétences
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1802 — Maître / Maîtresse d'hôtel
Appellation : Responsable de salle
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- A négocier en fonction de l'expérience et des compétences
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Agent de maîtrise
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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