Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
L ETANG SALE
Remuneration
Horaire de 14.0 € sur 12 mois - négociable selon expérience/diplôme
Experience
6 Mois - au même poste - au même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Rejoignez notre équipe au sein de notre établissement reconnu pour la qualité de sa restauration, et participez activement à une cuisine alliant saveurs créoles et inspirations métropolitaines, dans un cadre privilégié.
- Votre rôle
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement de la brigade et à la qualité constante des services.
- Vos missions
Élaborer et préparer les plats de cuisine créole et métropolitaine
Encadrer et animer l'équipe cuisine en l'absence du chef
Assurer la mise en place et le bon déroulement des services
Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'analyse des coûts (ratios, fiches techniques, optimisation des matières premières) en lien avec le chef de cuisine
- Profil recherché
Formation : **CAP ou BEP en restauration**
Expérience : **3 ans minimum** sur un poste similaire
Qualités personnelles : organisé(e), créatif(ve), force de proposition, doté(e) d'un bon leadership et d'un esprit d'équipe
- Pourquoi nous rejoindre ?
Un environnement de travail agréable
Une cuisine valorisant les produits et les saveurs locales
Un poste à responsabilités, avec une vraie place dans la dynamique de la cuisine
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois - au même poste - au même poste
Formation
- Restauration - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 14.0 € sur 12 mois - négociable selon expérience/diplôme
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Second / Seconde de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- négociable selon expérience/diplôme
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Hôtels et hébergement similaire
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