Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PIERRE
Remuneration
Mensuel de 2930.0 € sur 12 mois
Experience
3 An(s) - En établissement hôtelier - En établissement hôtelier
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vos missions principales :
Assister le chef de Cuisine
Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe en place
Elaborer les plats de la carte
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le
respect des règles d'hygiène et de qualité
Gestion des achats, des stocks et des inventaires
Participer à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s) - En établissement hôtelier - En établissement hôtelier
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Talent culinaire affirmé (exige)
- Grande disponibilité (pratique des horaires décalé (exige)
- Curiosité et forte créativité (exige)
- Capacité à former et transmettre son savoir-faire (exige)
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
7 Compétences requises
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Talent culinaire affirmé Exigée
- Grande disponibilité (pratique des horaires décalé Exigée
- Curiosité et forte créativité Exigée
- Capacité à former et transmettre son savoir-faire Exigée
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2930.0 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Second / Seconde de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Primes
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 50 à 99 salariés
A propos de l'employeur
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