Contrat
Intérim - 12 Mois
Territoire
Mayotte
Ville
MAMOUDZOU
Remuneration
Mensuel de 3000.0 €
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Eureka Mayotte recherche un(e) cuisinier(ère), passionné(e) et rigoureux(se), pour assurer la préparation des plats, coordonner l'équipe de cuisine et garantir une expérience culinaire de qualité au sein de l'établissement.
Missions principales :
Préparation des plats : réalisation des entrées, plats chauds, plats froids, desserts selon les recettes et standards de l'établissement.
Mise en place : préparation des ingrédients, découpe, épluchage, organisation du poste de travail avant le service.
Cuisson et assemblage : maîtrise des techniques de cuisson, dressage des assiettes, respect des portions.
Respect des normes d'hygiène : application stricte des règles HACCP, nettoyage du poste, traçabilité des produits.
Gestion des stocks : contrôle des matières premières, inventaires, anticipation des besoins, réduction du gaspillage.
Réception des marchandises : contrôle qualité des produits reçus, rangement, respect de la chaîne du froid.
Création culinaire : participation à l'élaboration de nouvelles recettes, amélioration des plats existants.
Organisation du service : coordination avec la salle, respect des délais, fluidité du service.
Travail en équipe : collaboration avec les chefs, commis, plongeurs, communication efficace.
Maintenance du matériel : utilisation correcte des équipements, signalement des dysfonctionnements.
Contrôle qualité : vérification du goût, de la présentation, de la fraîcheur et de la conformité des plats.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
2
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 3000.0 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
MIS
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
78.20Z
Secteur d'activite
Activités des agences de travail temporaire
5 Metier (ROME)
G1601 — Chef / Cheffe de cuisine
Appellation : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Véhicule
- Hébergement
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Activités des agences de travail temporaire
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