Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
Martinique
Ville
STE MARIE
Remuneration
Selon la réglementation en vigueur relative au contrat d'apprentissage
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Un restaurant recherche un(e) apprenti(e) commis de cuisine motivé(e), souhaitant se former aux métiers de la restauration et évoluer progressivement vers le poste de cuisinier(ère).
Ce recrutement s'adresse à une personne souhaitant s'engager dans un cursus de formation en alternance, associant enseignement en centre de formation et mise en pratique au sein du restaurant.
L'objectif est de permettre à l'apprenti(e) d'acquérir les compétences techniques nécessaires au métier, tout en développant son expérience professionnelle.
Vos missions, sous la supervision de l'équipe de cuisine, vous serez amené(e) à :
- Participer à la préparation des ingrédients et des produits frais.
- Réaliser les opérations préliminaires : épluchage, découpe et préparation des aliments.
- Contribuer à la préparation et au dressage des plats.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail et du matériel.
- Développer progressivement votre autonomie et vos compétences culinaires.
Formation et perspectives d'évolution :
Le parcours de formation sera défini en fonction du profil du candidat, de son niveau initial et de son projet professionnel.
Il pourra notamment s'orienter vers :
- Un CAP Cuisine, pour acquérir les bases du métier.
- Une poursuite de formation, par exemple vers le BP Arts de la cuisine ou un titre professionnel adapté.
- À plus long terme, selon le parcours suivi et les prérequis, une formation de niveau supérieur telle que le BTS Management en hôtellerie-restauration, option B : Management d'unité de production culinaire.
Le parcours pourra ainsi s'inscrire dans une progression sur plusieurs années, avec pour objectif une évolution du poste de commis de cuisine vers celui de cuisinier(ère).
Les formations et la durée du parcours seront à déterminer selon le profil du candidat et les possibilités de formation en apprentissage.
Profil recherché :
- Vous souhaitez vous former au métier de cuisinier(ère).
- Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et impliqué(e).
- Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez apprendre auprès de professionnels.
- Vous êtes prêt(e) à vous investir dans un parcours de formation en alternance.
- Débutant(e) accepté(e). La motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles.
Vous souhaitez vous investir dans un parcours qualifiant et apprendre un métier au sein d'un restaurant ? N'hésitez pas à postuler !
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Selon la réglementation en vigueur relative au contrat d'apprentissage
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon la réglementation en vigueur relative au contrat d'apprentissage
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais
- Employé non qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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