Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2400.0 € sur 12.0 mois - à négocier selon expérience et compétence
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous évoluerez dans un cadre de travail chaleureux et dynamique avec toujours la volonté de progresser.
Vous devrez créer, réaliser et envoyer les entrées du restaurant, en collaboration avec votre Chef de partie et le Chef de cuisine.
Pour ce poste ; Nous demandons de l'autonomie, de la technique, de la rigueur ainsi qu'un esprit curieux et volontaire.
L'entretien de la cuisine est assuré par l'équipe de cuisine et rentrera dans les tâches quotidiennes.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi uniquement le soir, repos le dimanche et le lundi.
Vacances 6 semaines minimum lors des fermetures de l'entreprise.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Bac pro cuisine (souhaite)
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (souhaite)
- BP arts de la cuisine (souhaite)
- CAP cuisine (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Bac pro cuisine Souhaitée
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration Souhaitée
- BP arts de la cuisine Souhaitée
- CAP cuisine Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Evacuer et trier des déchets, des produits Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
42H/semaine
Travail en horaires décalés
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2400.0 € sur 12.0 mois - à négocier selon expérience et compétence
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- à négocier selon expérience et compétence
Conditions et avantages
- 42H/semaine Travail en horaires décalés
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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