Contrat
Profession libérale
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
N/A
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
FORMATEUR / FORMATRICE - TECHNIQUES ET CRÉATIVITÉ CULINAIRES - (H/F)
Laboratoire L&M Formations, organisme de formation certifié Qualiopi, recherche un(e) formateur(trice) expérimenté(e) en cuisine professionnelle pour animer des formations sur la thématique « Techniques et créativité culinaires », en présentiel.
Les formations pourront notamment porter sur les thématiques suivantes :
Maîtrise des techniques culinaires professionnelles ;
Travail des produits frais et de saison ;
Cuissons, textures et associations de saveurs ;
Dressage et présentation des assiettes ;
Création et renouvellement d'une carte ;
Développement de recettes originales ;
Valorisation des produits et optimisation des matières premières ;
Organisation et méthodes de production en cuisine ;
Créativité culinaire et recherche de nouvelles associations ;
Adaptation des techniques aux contraintes de la restauration professionnelle.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) disposant d'une solide expérience en cuisine, idéalement chef(fe) ou professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration, capable de transmettre des techniques concrètes et directement applicables en situation professionnelle.
Une expérience en formation professionnelle est appréciée.
Qualités attendues : pédagogie, créativité, maîtrise technique, sens de l'organisation, aisance relationnelle et capacité à transmettre son savoir-faire de manière pratique et accessible.
Interventions ponctuelles dans différentes villes en France.
Merci d'adresser votre CV, vos domaines de compétences, vos zones d'intervention et vos disponibilités.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
N/A
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
LIB
Nature de contrat
(Emploi non salarié)
Code NAF
85.59A
Secteur d'activite
Formation continue d'adultes
5 Metier (ROME)
G1601 — Chef / Cheffe de cuisine
Appellation : Conseiller / Conseillère culinaire
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- N/A
Conditions et avantages
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Formation continue d'adultes
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