Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
GOURBEYRE
Remuneration
2100 € brut + intéressement
Experience
1 An(s) - Exigé - Exigé
Candidature
Externe
1 Le Poste
Les missions principales :
- SUPERVISER L ELABORATION DES MENUS, CARTES, TARIFS
- ORGANISER ET CONTROLER L'APPROVISIONNEMENT
- SUPERVISER LA GESTION DES STOCKS
- SURVEILLER LA QUALITE DES PRODUITS SERVIS
- GERER LES URGENCES ET IMPREVUS EN PRODUCTION
- COORDONNER CUISINE / SALLE
- VERIFIER LE RESPECT DES REGLES ET PROCEDURES D'HYGIENE
- ELABORATION DE PLANNING
- MOTIVER ET FORMER LES EQUIPES
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s) - Exigé - Exigé
Formation
- Commerce - Bac+2 ou équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Techniques de gestion d'équipe (exige)
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs (exige)
- Organiser et contrôler un approvisionnement (exige)
- Superviser la gestion des stocks (exige)
- Surveiller la qualité des produits servis (exige)
- Gérer les urgences et les imprévus en production (exige)
- Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles (exige)
- Définir les plannings et congés de ses équipes (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Techniques de gestion d'équipe Exigée
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs Exigée
- Organiser et contrôler un approvisionnement Exigée
- Superviser la gestion des stocks Exigée
- Surveiller la qualité des produits servis Exigée
- Gérer les urgences et les imprévus en production Exigée
- Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles Exigée
- Définir les plannings et congés de ses équipes Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
2100 € brut + intéressement
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1409 — Manager en restauration rapide
Appellation : Manager en restauration rapide
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- 2100 euros brut + intéressement
- Primes
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
- En contact avec du public
- Offre difficile a pourvoir
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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