Contrat
CDI
Territoire
Mayotte
Ville
Mamoudzou
Remuneration
Mensuel de 2500.0 € à 3000.0 € sur 12.0 mois
Experience
5 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
L'Hôtel Maharajah est un établissement hôtelier 3 étoiles dédié à la clientèle d'affaires, situé au cœur de Mayotte. Notre établissement allie élégance, professionnalisme et hospitalité pour offrir une expérience unique à nos clients. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable Restaurant pour piloter notre service de restauration.
1 Service par jour UNIQUE LE SOIR SANS COUPURE / 1 jour de repos par semaine
Vos Responsabilités
- Assurer la clôture et l'ouverture du restaurant dans le respect des procédures établies
- Vérifier l'état des stocks et passer les commandes fournisseurs
- Animer et gérer le bar : carte, animations, suivi des ventes
- Garantir la satisfaction des clients et traiter les éventuelles réclamations
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et assurer l'entretien des espaces
- Manager et animer l'équipe de salle, travailler en étroite collaboration avec la cuisine
- Organiser et animer les séminaires, événements et banquets de l'établissement
Profil Recherché
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que Directeur(trice) de salle ou poste équivalent / supérieur
- Solide maîtrise des techniques de service en restauration
- Excellentes compétences en management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP et de la réglementation en vigueur
- Sens aigu du relationnel client et orientation satisfaction
- Capacité à gérer les événements professionnels (séminaires, banquets)
- Rigueur, autonomie et esprit d'initiative
- Maîtrise du Français obligatoire / Anglais est un plus
- Connaissance de système PMS hotelier et logiciel de caisse / Mails
2 Le Profil Recherche
Experience
5 An(s)
Competences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exige)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie - Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
7 Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigée
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie — Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2500.0 € à 3000.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
46.90Z
Secteur d'activite
Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé
5 Metier (ROME)
G1413 — Directeur / Directrice de restaurant
Appellation : Responsable de restaurant
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Cadre
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé
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