Contrat
CDD - 8 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
ST FRANCOIS
Remuneration
a négocier selon compétences
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e), rigoureux(se) dynamique et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement , engagé dans la valorisation des produits locaux et du faits maison.
En collaboration directe avec la Cheffe de cuisine, vous participez à la réalisation d'une cuisine fraîche. Vous contribuez à la mise en place, à l'exécution des préparations, au dressage, ainsi qu'au maintien des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaite)
- Evaluer la satisfaction client (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaite)
- Préparer des plats à base de produits locaux (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Souhaitée
- Evaluer la satisfaction client Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Souhaitée
- Préparer des plats à base de produits locaux Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
a négocier selon compétences
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Second / Seconde de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- a négocier selon compétences
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Manœuvre
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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