Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour exercer le métier d'opérateur en Industries Alimentaires. Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabr...
Formations Outre-mer
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Objectifs & Évaluation Acquérir les compétences et connaissances nécessaires pour exercer le métier d'opérateur en Industries Alimentaires. Avoir un diplôme de niveau 3 Organise...
Acquérir les savoirs faire et savoirs être liés au diplôme préparé
Le titulaire du Bac Professionnel Boulanger - Pâtissier sera capable de : organiser la production de pains, viennoiseries, entremets, desserts... Il se familiarise avec les mati...
Obtention du diplôme et être formé à la fabrication de produits sucrés et salés (fabrication des pains, des pâtes, des petits fours, des crèmes sauces et coulis, du chocolat de...
Obtention du diplôme et être former à devenir un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries et participer à l'approvisionnement, au stockage...
Obtention du diplôme et être former à préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication
Acquérir les compétences professionnelles et les savoir être nécessaires à l'exercice du métier de boulanger Dans le fournil, pétrin mécanique, chambre de fermentation électroni...
Apprendre les bases du métier de pâtissier Fabriquer des produits dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et sécurité au travail. Réceptionner et stocker des produi...
Le titulaire du certificat d'aptitude professionnel boucher assure la réception , le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcass...
Réaliser des produits de boulangerie : Pains courants, Pains de tradition Française, Autres pains, Viennoiseries levés et levés feuilletés, Produits de base en restauration Boul...
Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au tr...
Fabriquer, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect : - des procédés de transformation...